ANHYDRAZA WĘGLANOWA karboanhydraza, dehydrataza węglanowa, enzym z grupy liaz, będący białkiem złożonym, zawierający w cząsteczce cynk. Występuje tylko wewnątrzkomórkowo i w erytrocytach. Katalizuje reakcję powstawania kwasu węglowego z dwutlenku węgla i wody: HaO + COa H2COa ,-H+ i HCO^. Wytwarzające się jony wodorowe H+ odgrywają dużą rolę w transporcie tlenu i dwutlenku węgla; są wydzielane w kanalikach nerkowych na miejsce wchłanianych zwrotnie z moczu pierwotnego jonów Na+ i K+ oraz służą do produkcji kwasu solnego w komórkach okładzinowych gruczołów błony śluzowej żołądka.